肥胖是由于长期能量摄入过多，超过机体能量消耗，体内多余能量转化为脂肪，并过度积聚而引起的营养代谢失衡性疾病。那么怎么样算是肥胖呢？目前世界上公认的就是用身体质量指数（BMI，Body Mass Index）来判断。计算公式为：体质指数(bmi)=体重(kg)÷身高的平方(㎡)(kg／㎡)
标准：18.5～24.9为正常，25～29.9为超重，大于30为肥胖。
我们都知道，肥胖是引起“三高”的重要原因。这三高就是指高血压，高血脂及高血糖。他们是引起心脑血管疾病及糖尿病的罪魁祸首。据统计，肥胖者并发脑栓塞及心衰的发病率比正常体重者高1倍，患冠心病者比正常体重者多2倍，高血压病发病率比正常体重者多2～6倍，合并糖尿病者较正常人约增高4倍，合并胆石症者较正常人高4～6倍。肥胖者脂肪组织增多，耗氧量加大，心脏做功量大，心肌肥厚，尤其左心室负担加重，久之易诱发高血压。脂质沉积在动脉壁内，致使管腔狭窄硬化，易发生冠心病、中风和猝死。易患内分泌及代谢性疾病，伴随肥胖所致的代谢、内分泌异常，常可引起多种疾病。糖代谢异常可引起糖尿病，脂肪代谢异常可引起高脂血症，核酸代谢异常可引起高尿酸血症等。肥胖女性因卵巢功能障碍可引起月经不调。易引起肝胆病变，由于肥胖者的高胰岛血症使体内甘油三酯合成亢进，就会造成在肝脏中合成的甘油三酯蓄积，从而形成脂肪肝。肥胖者与正常人相比，胆汁酸中的胆固醇含量增多，超过了胆汁中的溶解度，因此肥胖者容易并发高比例的胆结石。现代医学还发现，有些癌症的发生也同肥胖有关。
了解到肥胖对身体的危害，我们平时真是要注意合理饮食，适当锻炼，预防体重过重。如果体重已经超重，甚至肥胖了，我们就更要在意了。一定要改变生活习惯，把体重降下来。感谢神，他赐给我们很多的蔬菜及水果，它们不但供给我们营养，还可以帮助我们减肥。在此我特别选择介绍葡萄柚，因为实践及医学研究确实发现它具有非常宝贵的保健及医疗价值，常食葡萄柚可以对抗肥胖症，降低血液坏胆固醇，并且降低血糖，预防和治疗心脑血管疾病及糖尿病。
葡萄柚的英文叫Grape Fruit ,拉丁文学名被命名为 Citrus Paradisi Macf（天堂的柑橘）。因为全球百分之八十的葡萄柚都产在美国，所以它又被我们中国人称为西柚。葡萄柚与中国原产的柚十分相似。两种同属柑橘属（Citrus），只是柚的嫩枝、叶背面、花梗均生有毛，种子具单胚，果实之间距离明显，不成串；而葡萄柚全株各部位皆无毛，种子具多胚，果实比柚小皮较薄，常多果成串，状似葡萄，故其中英文名皆称葡萄柚. 但它们的花，果皮及果肉所含的成分却非常相似。 如果在中国的有些城市买不到葡萄柚，我们中国的原产柚应该有几乎相同的效果。
1. 葡萄柚减肥法在全球这几十年都一直很流行，科学研究也证实它确实可行，并且发现它还可以降低血液中胰岛素及血糖的水平。
美国斯克里普斯营养和代谢研究中心曾经做过为期3个月、涉及100名肥胖成年人的研究表明，每日正常三餐都吃上半个葡萄柚，可减掉平均3.6磅，效果好的可减掉多达10磅；而对照组中，三餐相似但不吃葡萄柚的人仅能减掉0.5磅。另外，喝葡萄柚汁也同样效果不错，平均可减3.3磅。
吃葡萄柚可能还有助于降低患糖尿病的风险，因为研究人员发现“葡萄柚”组成年人体内胰岛素和葡萄糖水平均有所下降。研究人员相信，葡萄柚中的酶“影响”了人体利用和吸收糖分的方式，使糖分不会轻易转化为脂肪贮存。Ken Fujioka博士表示，研究表明葡萄柚对身体健康，以及对抗肥胖症起着非常重要的作用。不论是葡萄柚的特别成分，或者是它能抑制食欲，葡萄柚确实可以帮助减轻体重和降低胰岛素水平，使人们获得健康体质。
2. 葡萄柚可以降低血液中的胆固醇
以色列研究人员2006年研究发现，葡萄柚能够降低胆固醇和甘油三酯。他们发现，不同种类的葡萄柚对高血脂和动脉硬化人群效用不同，红色葡萄柚效果最佳。每日食用一个红色葡萄柚能降低血液中胆固醇含量15％、甘油三酯17％，这有助预防高血脂，动脉粥样硬化，高血压，冠心病等心脑血管疾病。
3. 治疗糖尿病
以色列一项最新研究发现，吃葡萄柚有助于治疗糖尿病。葡萄柚之所以带有苦味，是因为其中含有抗氧化剂柚苷配基。新研究发现，柚苷配基对2型糖尿病的治疗作用可以与目前广泛使用的两种2型糖尿病药物相媲美，治疗效果难分伯仲。当人体不能产生足够的胰岛素以正常调节血糖水平的时候，糖尿病就会发生。柚苷配基有助于帮助人体提高对胰岛素的敏感度。该物质还可以帮助糖尿病患者保持健康体重。而控制体重也正是糖尿病治疗的重要一环。吃饭过后，人体血糖会迅速升高，导致肝脏产生脂肪酸，以便长期储存能量。体重增加则会给糖尿病患者的健康带来更大危害，降低胰岛素的效率。新研究发现，柚苷配基可使用肝脏燃烧更多脂肪，而非储存脂肪。
葡萄柚还含有非常丰富的维生素C，B1，P，叶酸及很多其他微量元素和酶等，对身体有非常好的预防及保健作用，如预防治疗脂溢性皮炎，青春期粉刺，结石甚至癌症等，在此就不一个个的介绍。只是提醒大家，如果你在服用其他药物，在未咨询你医生的前提下，请在期间不要食用葡萄柚或者饮葡萄柚的果汁，因为葡萄柚会改变药物的代谢，增加药物的吸收，这样的话可能会使药物对机体产生毒副作用。
在此再次感谢神赐给我们葡萄柚。