植物简介 吴遵胜编写
一、光合作用（PHOTOSYNTHESIS）：
1、机理：
植物叶子细胞中许多颗粒的叶绿体（Chloroplast），含有复杂的有机酸，绿色色素的叶绿素（chlorophyll）。它在阳光照射下，被光子（光的基本粒子，具有与波长成反比例的能量）活化（使分子或原子的能量增强），使H2O变成2H+和O-2，产生电流，作为能源，因电解2H＋变成H2作为生成物的原料；O-2变成O2，由叶子气孔放出。叶绿素在酶（一种天然高分子催化剂）的存在下，将由根部所吸收简单无机物的水，营养，及由叶子气孔吸入的二氧化碳，合成为复杂、分子量大的糖、淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素的有机物，以提供植物生长外，且主要提供人的一切食物，如粮、油、糖、水果、蔬菜等；以及一切工业原料，如棉、麻、橡胶等。
红色叶子的植物，例如苋菜、糖萝卜、秋海棠、红叶小檗等的叶子之所以是红色，是因叶中含有红色、紫色的花青素，掩盖了叶绿素的绿色。由此它们仍能进行光合作用。
2、叶子的结构：
光合作用在叶片内进行。一片薄薄叶片的纵截面有：防水层、真皮层、叶绿体、栅栏细胞、海绵状细胞、输送管道的叶脉、保护细胞、吸入及呼出的气孔等复杂结构。
3、光合作用对动、植物的关系：
全球50亿人口及无数动物吸入氧，呼出二氧化碳；和植物因光合作用吸入二氧化碳，呼出氧；使大气基本上永远保持数量的平衡，即：78％的氮、21％的氧、0.03％的二氧化碳。过少的氧使人缺氧致死；过多的二氧化碳如1％，可使人中毒致命。大气中的纯氧重约200万吨，每人平均可有400克或280000cc纯氧。这样多的缓冲数量，再以动、植物气体交换，这样奇妙的设计，可谓尽善尽美，万无一失了。
不同于固体、液体，气体的分子十分活泼，分子之间几乎无吸引力（Attractive Force），尚无容器的限制，它可迅速扩散；有风之助时，更是如虎添翼。例如历时多日的山林野火，空气迅速补充，调节均匀；救火员不致缺氧窒息，或过多二氧化碳中毒身亡。这是空气保护人生命，有利的固有特性。
由于光合作用，动、植物气体交换外，植物提供人及动物一切食物，而人对植物培植管理。由此可见，人、动物与植物相依为命，唇亡齿寒，性命交关，缺一不可！
植物在夜间，即使有电灯光，亦无法进行光合作用；它们与动物一样，吸氧，呼二氧化碳。虽然电灯光和阳光都使人们可以看见东西，使照相底片感光，起化学作用，但在光合作用中，阳光与其他光源不同，有特殊的能量。诚然，“植物生长靠太阳”。
二、种子：
1、结构：
剥开种子的皮，就可以看到胚（初期发育的生物体），它由胚根（胚根首先突破种子的皮，向地下生长，发育成为植物的主根）；胚芽（发育成茎和叶，茎：下部与根相连，上部长叶和结果。它能输送水、无机盐、营养到植物各部分，并储存养料和维持枝、叶、花、果生长的作用。）；和胚轴（连接幼茎和胚根的部分）三者的雏形所组成。胚细胞有各种酶，将胚乳（在胚的外围）的营养分解、输送到各部分，供细胞吸收、分裂、增多、长大成幼苗。
2、强有力的生命力：
1951年在东北辽东半岛地下的泥炭层里，发现地下埋藏约200年的莲子。用锉刀挫破硬壳后，泡在水中，它竟长出嫩绿荷花的幼苗，其发芽率有90％，匪夷所思！
种子不断呼吸在低温下它的代谢几乎停顿，可在较长的岁月里，保持其潜在的生命。
温带植物种子，例如松树的种子，需要休眠。如果种子很快萌芽，不久冬季到来，即被冻死。休眠可躲过严冬后，会慢慢地苏醒过来，代谢因酶作用加强，吸收水分，种皮变软，体积膨胀，幼芽冲破种皮，显示欣欣向荣生命之力。
种子坚硬外壳可以防止种子水分过多散失。例如核桃、核桃核、吸水后的膨胀力，足以胀破硬壳而发芽！生机盎然。
3、太空种子
经太空遨游的种子，其遗传性发生突变。可筛选新品种，提高质量，育种期大为缩短，因此具有巨大经济效益！
4、丰硕，不同营养及味道的果实：
一粒种子可长成果实累累的果树；一粒种子可结出上千粒的麦穗；一粒瓜的种子可出生数十磅的瓜，例如冬瓜，西瓜，南瓜。这说明种子对人有“一本万利”的经济效益。这和工厂有多少原材料生产多少货物不一样。因为它有生命，而丰硕的果实是植物对人有利于维持生命的固有性质。
不同种子生出不同营养的农作物，例如淀粉、油脂、蛋白质均为人的主食；以及生出味道不同的蔬菜、水果、草药等，不胜枚举，不一而足。总之，使人有全面、均衡的营养食物以及治疗百病、副作用小，极有潜力的中草药。可以说植物各有所用，物尽其用，物阜民安（阜：丰盛）。这是造物主深谋远虑、奇妙的安排。
三、植物的共同性
1、遗传密码（Genetic
Code）：20世纪50年代，一位科学家从胡萝卜根部取出一个细胞，在培养基中培养出一个与母株完全一样的植株。每一个细胞都具有与母株植物完全相同的遗传信息，称之为遗传密码或基因（Gene），并按着基因的一定步骤发育、生根、发芽、长叶、开花、结果。
2、蒸腾（Transpiration）：蒸腾是水分以气态通过植物的叶子，散发出来的现象。它能降低叶片的温度，在炎热的夏天不致受到伤害。它也促进根部从土壤中吸水，无机养料，向上运输，进入叶片；对植物生长具有重要意义。
3、呼吸：植物生长，呼吸须臾不可停止，否则意味着死亡。呼吸通常温度为25℃－45℃。夜间温度降低，呼吸减弱，减少有机物的消耗，有利于植物发育、生长。
4、向性运动的固有特性：
（1）向光性：叶随光的弯曲，使叶片处于利用光的位置。
（2）向肥性：根总向肥料多的地方生根。氮肥能促进细胞生长机分裂，使枝叶茂盛；磷肥能促使苗的生长、发育和花的开发；钾肥能促进淀粉的形成和运输，使茎粗壮，根扎得深以获得较多的水和营养。
（3）向地性：例如将蚕豆苗或豌豆苗横放数小时，则根向下弯曲，向地生长；茎向上弯曲，向上生长。
5、睡眠：植物白天进行光合作用，夜间无阳光，叶绿素睡眠休息，但其他组织将忙于将白天制造的有机物送往根、茎、花、果、补充营养。例如合欢树，白天叶片展开，夜间闭合。
6、根深叶茂：植物的根生命力最旺盛。其细胞有很强的分裂能力，使根增长；同时长出根毛以吸收土壤中的水分及养料。根将植物牢固于土壤中；根越深，植物越不易被大风刮倒。土壤深层的水分比浅层多，深层可吸收更多水分、氮、磷、钾肥，甚至某些微量元素；因此根深才能叶茂。例如干旱地区的枣树6-7米之高，但其根可连12米之长。
四、个别植物的特性：
1、吃小昆虫：猪笼草的叶子呈瓶状，上有盖，瓶的内壁十分光滑，瓶底有分泌消化液的腺体。被香味引来的昆虫爬到瓶口，不小心滑入瓶内时，瓶口立刻盖住。消化液将其消化、吸收。毛毡苔叶子呈半月形或盘状，上有分泌黏液的腺毛。当小虫爬到叶面时，腺毛弯曲，将小虫包住、消化、吸收。水生植物的狸藻叶子呈囊状，上有只有向内开启的活瓣，外边有硬毛。小虫触及硬毛时，活瓣开启，小虫随水流入囊中时，活瓣关闭；囊壁腺体分泌消化液，消化、吸收小虫。
2、含羞草：叶子受到轻微碰撞时，会合拢起来。如果碰撞较重，邻近更多的叶子也合拢，叶柄下垂，形似含羞。（叶柄：连结叶片及茎，呈长条形的部分）。经过一段时间，叶子才恢复原状。
3、指示金属矿藏：地下蕴藏某种金属矿物，纵然使大部分植物无法生存，但少数植物的叶子可含有较多量的某种金属。例如，三色堇能指示锌矿；蓝色野玫瑰能指示铜矿；凤眼蓝能指示金矿；忍冬能指示银矿；有利地质家发掘矿藏。
4、阳性及阴性植物：阳性及喜阳植物在阳光下生长良好，例如松、槐树、竹类。阴性或喜阴植物，例如云杉、杜鹃花、兰花等，适于阴凉处生长。
5、生命力特强的植物：卷柏矮小，贴在地面或干旱的荒山岩壁上生长。主茎顶端从生着细弱的小枝，枝上长着鳞片似的小叶子。在雨天时，枝叶吸收水分。它的一生中经过多次几乎枯死，但还能长大、繁衍、被称为“九死还魂草”。新疆塔里木河两岸的胡杨树的根可长达几十米，能吸收河边地下的水，并将水中过量的盐碱由树叶排出。它是沙漠的宝树。
6、欣赏音乐的植物：印度一科学家，经常在花园里拉小提琴。日子久了，他发现园中的花木叶片上的许多气孔在播放音乐时扩大，吸收更多的二氧化碳，增强光合作用，花木有更多的能量生长。
7、蝎子草能蛰人：它全身满有特别尖的小刺，刺的管子中有毒性汁液。当人不小心碰到它时，小刺进入皮肤，人如被蝎子蛰到那样疼痛难忍。它也因此而命名。
8、极毒的箭毒木：它是高约25-30米的常绿乔木，树皮和叶子有白色乳汁。溅入人的眼睛，使人失明。毒汁涂在弓箭头上，野兽被射中，在几秒钟内，血液即凝固。医学上用其液体制成强心剂，催吐剂。
9、树叶变色：春夏两季，树叶中绿色的叶绿素较多，呈现深浅不同的绿色。深秋时，叶绿素被低温破坏，黄色的叶黄素和橙、红色的胡萝卜素呈现出来，例如银杏树叶片金黄色。枫树、槭树叶中积累较多糖分而有利于红色的花青素的形成而呈红色。
10其他：
（1）美洲的红杉的寿命竟有3500年，铁树可活200年。
（2）温带的落叶树如白桦、苹果、桑、榕、柳、槐树在冬季来临时，叶片全部脱落。但其仅存的小芽，有较厚的角质层保温，水份蒸腾降低，进行休眠，可安然过冬。
（3）亚热带，可流出天然橡胶的橡胶树，有喜温爱湿的特性，在连续0℃－5℃，几天后，即可冻死。
（4）爬山虎的茎节能分泌黏性物质的吸盘而能沿着墙壁向上爬。
（5）松树的根能分泌一种酸性液体将岩石溶解变成土壤而生长在石缝中。
（6）印度、斯里兰卡、巴西、非洲热带地区，能历时60－70年，结出1.5－2.0公斤果实的树，其果实在火上烤，有香味、极似面包，被命名为“面包树”。它含有维生素A及BA蛋白质，脂肪，可作粮食、果酱、浓酒之用。
（7）向日葵茎顶有植物生长素，可促进细胞伸长。背阳光的生长素较多，因而细胞延伸而使向日葵向着太阳转。成熟时，因生长素大为减少，向日葵就不随着太阳转了。
（8）韭菜是一种多年生植物，地下有圆柱形的鳞茎，没有地上茎，生长点埋在土下。在生长点以上割下韭菜，新的菜又从生长点长出。每30－40天，可割一次。3－4年后，长势衰弱时，再重新播种。
五、花：
1、各种颜色及变色：花瓣细胞含有不同比例红色的胡萝卜素和黄色的叶黄素，而使花呈不同程度的黄、橙、红色。若含有花青素，则因温度而变色，例如牵牛花早晨偏碱性而呈蓝色；气温升高变为偏酸性而呈红色。高山上过多的紫外线能破坏花的染色体（Chromosome）。（由核酸和蛋白质组成，是遗传的主要物质。各种生物的染色体有一定大小、形态、数目）。高山植物产生大量的类萝卜素和花青素来吸收紫外线，从而花朵呈现更艳丽的色彩。
2、香味：花有香味是因含不同、不断分泌香味的油细胞。例如玉兰花中的玉兰油；玫瑰花中的玫瑰油。阳光晒射可使芳香油散发更快更远。有些花没有油细胞，但代谢作用可使其产生一些芳香油而有香味。夜来香因夜间空气湿度大，气孔变得更大而特别香。花不含黑色素，所以没有黑色的花。
3、个别花的特性：（1）昙花在晚上8-10时开花而有“月下美人”之称。开花短促而被称为“昙花一现”。（2）生长在西藏昌都地区，海拔4000-5000米高山石缝的紫红色的雪莲，因细胞含有较多的盐分及化学物质，使细胞内的水不结冰，同时有如棉花之物覆盖，可保温、保湿，对阳光有反射作用，降低蒸腾而御寒。（3）荷花叶有一层腊质，不沾泥土，所以荷花有“处于淤泥而不然”的高节迈俗之称；且不沾水，气孔不会堵塞，因而荷花不会被水淹死。（4）水仙花的小鳞茎，形似圆盘，含有营养，肥厚多肉，生出地上茎，例如洋葱，水仙等。种在地里3-5年反复种植，施肥，使有足够营养。冬天放在盆中，放些卵石，因此水仙花能在水中开花。（5）菊花有红、黄、白、绿、紫等色，现已有2000多品种，是千百年自然和人工杂交，培育，选种的成果。例如一株黄菊花开了红花，将这“芽变”的红花剪下，扦插，培育成红色菊花。又例如红菊花的花粉给白菊花授粉（雄蕊的花粉传到雌蕊的柱头上）就生出红、白的菊花。（6）一般的桃树只有5个花瓣，称为“单瓣花”；而碧桃的花有7-8个，甚至十几个花瓣，称为“重瓣花”。它有白、粉红、玫瑰色；花瓣多层，缀满枝头。因它只有雄蕊而无雌蕊，为“单性花”，只开花而不能结果，而观赏植物。（7）竹子一般不开花，一旦开花则消耗大量养分。因竹子地下的茎相连，即使一株竹子开花，也会引起成片的竹叶枯黄，脱落而死。因此及时砍除开花的竹子，松土，施肥，防止竹子开花的蔓延。
六、结语
光合作用使植物提供人及动物食物。自古劳动的农夫的谚语，“靠天吃饭”不是迷信，而是有科学依据。不但人与动物有遗传密码，植物也有。“种瓜得瓜，种豆得豆”，阐明了
神的创造论的“各从其类”的正确性，也驳斥了已被科学界批判的进化论的谬论（例如“审判达尔文”一书，由北京中央编译出版社，1999年3月出版）。
植物有极为复杂的物理、化学、生物学的变化，相互配合，说明了“神的谋略奇妙，智慧广大”(赛28：29)。种一粒种子可得硕果累累，是植物天然赋予的固有特性，使人易于维持生命，显明“神有丰盛的慈爱”(诗103：8)，和“神所命的福”（利25：21）。